La recette de Nath
Pour vous prouver en référence à mon tag que je suis vraiment férue de caramel , j'ai testé la recette de la tarte aux carambars de Nath Déco à la maison , Nath avait fait cette tarte pour le Goûter anniversaire de l'un de ses enfants et a gentiment partager la recette, je vais donc faire de même car cette tarte est divinement bonne et que je suis sûre qu'elle va tenter d'autres personnes . c'est parti pour une petit cours de cuisine
Avant toute chose , je dois dire que j'y ai apporté deux variantes.
donc il vous faudra :
- un fond de pâte sablée selon Nath , pour moi ce fût pâte feuilletée ( 1ère variante)
-un sachet de 350g de carambars
-3 oeufs
-25cl de crème fraîche
-1 bonne cuillère à soupe de farine selon Nath, pour moi de la fécule de pommes de terre (2ème variante)
on commence par étaler son fond de tarte
puis on déplie laborieusement tous les carambars , étape la plus fastidieuse sauf si vous avez des petites mains pour vous aider mais attention , tous dans la casserole pas dans la bouche
on rajoute aux carambars les 25cl de crème fraîche et on laisse fondre à feu doux en mélangeant
dans un récipient à part , on bat les oeufs en omelette en rajoutant la cuillère de farine ou de fécule de pommes de terre
quand tout est fondu dans la casserole, hors feu , on mélange avec les oeufs battus jusqu'à obtention d'une texture homogène, puis on étale régulièrement cette pâte sur le fond de tarte
direction le four pour 25 à 30min de cuisson à 180°
voilà le résultat final, appétissant ,non???
je vous confirme , c'est l'étape la plus agréable et aussi la plus rapide
du coup , ça m'a donné une idée pour autre version , je teste et je vous en reparle .
en attendant , merci Nath pour m'avoir fait découvrir cette délicieuse recette aux carambars .Je vous invite à rendre une petite visite à Nath , elle fait de très jolis mandalas , du relookingrelooking de meubles et encore plein d'autres jolies choses , cette nana fourmille d'idées et en plus elle est super sympa .
